Dranken

Italië | Puglia | 100% Primitivo
De Primitivo druif wordt meestal in één adem genoemd met de Californische Zinfandel. Intens
robijnrode kleur. In de neus rijp, zwart fruit maar ook wat tonen van vanille. In de mond
elegant, soepel en intens, zoals een Primitivo moet zijn.

Frankrijk | Bourgogne | 100% Pinot Noir
Toegankelijke, charmante Bourgogne. Helderrood van kleur met mooie terroir toetsen, rijp
rood fruit en heerlijk sappig. 6 maanden rijping op Frans eikenvat geeft deze wijn een
perfecte structuur.

Italië | Toscane | 85% Sangiovese & 15% Colorino
Zeer aangename Chianti door het percentage Colorino, dat zorgt voor een heerlijke rondeur.
Rood fruit, kersen en kruidigheid domineren deze Italiaanse topper met veel finesse en
karakter.

Argentinië| Mendoza | Malbec & Syrah
De geur is aromatisch en bloemig, met een royale kruidigheid en een vleugje
gerook, dat e.e.a. zéér toegankelijk maakt. Mooie rijpheid en goede frisheid.

USA | California | 100% Zinfandel
Zinfandel is één van de belangrijkere druivensoorten in Californië en vind je in alle
kwaliteiten. Joel Gott vinifiëert zijn Zinfandel op een eigenwijze manier, waarin hij een
prachtig compromis maakt tussen fruitigheid en elegantie. Prachtwijn, complex en zéér
smaakvol met massa’s rijp fruit en een beetje kruidigheid.

Frankrijk | Bourgogne | 100% Pinot Noir
Toegankelijke, charmante Bourgogne. Helderrood van kleur met mooie terroir toetsen, rijp
rood fruit en heerlijk sappig. Zes maanden rijping op Frans eikenvat geeft deze wijn een
perfecte structuur.

Spanje | Cataluña | 50% Macabeo, 25% Parellada & 25% Xarel-lo
Deze Cava wordt gevinifieerd volgens het traditionele principe zoals in de Champagne, maar
dan op basis van de regionale, typische druivenrassen. Een volle, zachte bubbel met een rijke
smaak en heerlijke frisheid

Zuid-Afrika | Western Cape | 100% Chenin Blanc
Zéér frisse witte wijn met tonen van zacht steenfruit. Fijne combinatie van frisheid, fijne zuren en enige zachte fruittonen.

Frankrijk | Pays d’Oc | 100% Sauvignon Blanc
Heerlijke verfrissende Sauvignon Blanc met heel frisse zuren en crispy textuur. Floraal en lichte tonen van exotisch fruit.

Italië | Sililë | 100% Pinot Grigio
Knisperige, verfrissende en lichte wijn met smaken van rijpe perzik. Lichte kruidigheid en frisse tonen van citrus.

Australië | Murray-Darling | 100% Chardonnay
De druiven zijn afkomstig van meer dan 40 jaar oude wijnstokken. Tonen van rijp tropisch fruit met een beetje hazelnoot en door de houtlagering een licht crèmige afdronk.

Frankrijk| Sauternes | Cépage
De M-Selection wijnen zijn een geweldig eerbetoon aan Martinus van der Valk. Hijj richtte deze bekende keten ruim 150 jaar geleden op. De Moelluex is een zachte, mollige en fruitige wijn uit de Sauternes. De geur is intens tropisch, medium zoet en aromatisch.

Oostenrijk | Burgenland | Traminer, Welschriesling & Chardonnay
Süsswein in Perfektion? Hans Tschida werd maar liefst 5 maal uitgeroepen tot 'Sweet winemaker of the year' in London. Geraffineerd zoet zonder kleverig te zijn, met een fantastische fraîcheur. Rijpe perzik, ananas en een vleugje passievrucht.

Frankrijk | Loire | 100% Sauvignon Blanc
Het boeket geurt fruitig, tikje venkel en mint. Na stevig walsen komt de complexiteit van dezemooie Sauvignon Blanc naar boven. Licht aromatisch en tegelijk fijn in de mond met een licht kruidige afdronk.

Oostenrijk | Kremstal | 100% Grüner Veltliner
Een single-vineyard cuvée (de met keien bezaaide Piri-wijngaard) met topallures. Heel sensuele neus met het mooie koele kruidige Grüner Veltliner karakter met in de smaak sappige meloenimpressies, citrus, vlierbloesem en venkel. De smaakstructuur is heel sappig, levendig waar de zuren ook toe bijdragen.

Frankrijk | Chablis | 100% Chardonnay
Klassieke stijl Chablis. Frisse tonen van groene appel en kalk, heerlijk frisdroog, ronde toets en een zachte afdronk.

Frankrijk | Bourgogne | 100% Chardonnay
Deze klassieke witte wijn op basis van Chardonnay komt van het zuidelijke deel van Bourgogne, de befaamde regio Rully. De premier cru 'Vauvry' wordt beschouwd als één van de beste van de regio. Klassieke, zéér mooie witte Bourgogne, fijn, elegant en edel.

Oostenrijk | Kremstal | 100% Grüner Veltliner
Een single-vineyard cuvée (de met keien bezaaide Piri-wijngaard) met topallures. Heel sensuele neus met het mooie koele kruidige Grüner Veltliner karakter met in de smaak sappige meloenimpressies, citrus, vlierbloesem en venkel. De smaakstructuur is heel sappig, levendig waar de zuren ook toe bijdragen.

Australië | Murray-Darling | 100% Chardonnay
De druiven zijn afkomstig van meer dan 40 jaar oude wijngaarden. Tonen van rijp tropisch fruit met een beetje hazelnoot en door de houtlagering een licht crèmige afdronk

Spanje | Rueda | 100% Verdejo
Magnifieke klassewijn op basis van Verdejo afkomstig van oude wijnstokken en gerijpt op Franse eiken vaten. Complex, prachtige concentratie, en tegelijk uiterst verfijnd.

Spanje | Jumilla | 100% Monastrell
Deze lichte zalmroze Rosé verleidt direct door zijn smakelijk boeket van bosaardbei en frisse framboos. In de mond mooi droog en fris met een heerlijke sappige en zachte afdronk.

Frankrijk | Provence | Grenache & Syrah
Er zijn rozen en dan m.n. uit de Provence. Dit briljante, zalmkleurige prachtexemplaar kan geen beter schoolvoorbeeld zijn! Helder en zalmkleurig met heerlijke aroma's van geplette, rode bessen, guave en geurige hints van Turks fruit! Een frisse mineraliteit en citrusachtige afdronk zorgen voor een sappig en genereus smakenpallet.

Frankrijk | Provence | Grenache, Cinsault en Syrah
Gebotteld in een Sophiafles, als eerbetoon aan de prachtige Provence en de ronde vormen van perzik, is deze rosé een prachtige bleke wijn. Het eerbetoon aan oma Toos is ontstaan in 2018 en wordt jaar op jaar voortgezet. Elk jaar wordt de rosé beter en het verhaal erachter nog mooier.

Zuid-Afrika | Western Cape | Pinotage & Shiraz
Lekkere, sappige wijn. De Shiraz zorgt voor subtiele peperaroma’s, waar de Petit Verdot rijpe bessen en mokkageuren brengt. Rijke smaak, waar het fruit domineert en een zachte volle afdronk geeft.

Frankrijk | Pays d’Oc | 100% Merlot
Diepe donkerrode kleur. Veel expressie in de geur met tonen van zwarte kersen, vanille, eucalyptus en zwarte peper. De smaak is geconcentreerd, mondvullend en zwoel.

Australië | Murray Darling | 100% Pinot Noir
Mooie fonkelrode, typische Pinot Noir kleur. Het boeket geurt naar fijn, delicaat fruit (framboosjes, bosaardbeitjes), ook een tikje aards. In de mond weelderig, zacht romig en fluweel. Heerlijk sappig rood fruit in een ragfijne structuur, mooie mineraliteit.

Spanje | Jumilla | 100% Monastrell
Handgeplukte Monastrell, na fermentatie gedurende 4 maanden op deels Franse/deels Amerikaanse eik. Intens diepe kersenkleur. Krachtig aroma, attractieve fruitaroma’s die zeer mooi in balans blijven in de lange afdronk.